Formation
Prestations salle et réception : Ventes additionnelles en restauration/réception (Hôtel Café Restaurant)
- Tout public
À l'issue de cette formation de 14h, les participants seront capables de :Savoir accueillir et gérer un client avec professionnalisme (attitude, communication verbale/non verbale, écoute active).Comprendre et répondre aux besoins clients (reformulation, validation, gestion des tensions).Proposer des ventes additionnelles de façon naturelle (techniques de suggestion, argumentation sensorielle, timing adapté).Structurer une démarche commerciale complète (accueil, écoute, conseils, propositions, conclusion, remerciements).Fidéliser le client via des leviers simples (reconnaissance, personnalisation, programmes de fidélité).Prévenir les litiges et gérer les situations sensibles (méthode DESC, communication assertive).Coordonner salle et réception pour une expérience client cohérente.
Jour 1 : Maîtriser les fondamentaux de l'accueil et de la vente en salle et réceptionSavoir accueillir et gérer un clientComprendre et répondre aux besoins du clientProposer des ventes additionnelles de façon naturelleStructurer la démarche commerciale et renforcer la satisfaction clientJour 2 : Fidéliser le client et gérer les situations sensiblesComprendre les leviers de satisfaction et de fidélisationGérer les situations sensibles et les réclamationsConstruire une relation client durablePrévenir les litiges et valoriser son professionnalisme
Expérience en accueil, service ou vente dans le secteur HCR.Volonté de monter en compétences sur les techniques de vente et de fidélisation.
Durée en centre : 14 heures
Durée totale : 14 heures
La durée de la formation est indicative et sera déterminée en fonction des besoins et du profil.
Durée totale : 14 heures
La durée de la formation est indicative et sera déterminée en fonction des besoins et du profil.
Formacode (Domaines de formation) :
- 34593 Prospection vente
- D1402 Relation commerciale grands comptes et entreprises
- D1403 Relation commerciale auprès de particuliers
- 312 Commerce, vente
GRETA CFA CA - Lycée Jules Ferry
82 Boulevard de la République
Av. Commandant Bret, 06400 Cannes
06400 CANNES
82 Boulevard de la République
Av. Commandant Bret, 06400 Cannes
06400 CANNES
Modalités de recrutement
Entretien sur rendez-vous.
Accès handicapés
Lieu accessible aux personnes en situation de handicap.
Les actions du Plan Régional de Formation sont financées avec le concours du Fonds Européen
Entrées/sorties à dates fixes
Formation entièrement présentielle
LIEU DE FORMATION
GRETA CFA CA - Lycée Jules Ferry
82 Boulevard de la République
Av. Commandant Bret, 06400 Cannes
06400 CANNES
82 Boulevard de la République
Av. Commandant Bret, 06400 Cannes
06400 CANNES
06 03 52 41 89
Organisme formateur :
Greta-Cfa Côte d'Azur
Greta-Cfa Côte d'Azur