• Tout public

Analyser les marchés du vin, prospecter, s’informer, analyser l’évolution et les tendances du marché des vins et des spiritueux

• Maîtriser des outils de recherche sur internet (moteurs de recherche, annuaires en lignes, sites spécialisés et de fournisseurs, etc.) pour réaliser les études de marché et des veilles concurrentielles
• Développer un réseau de partenaires pour obtenir des informations sur de nouveaux produits de qualité régionaux ou internationaux
• Rencontrer des producteurs et analyser la qualité de leur production ainsi que le potentiel commercial
• Maîtriser la communication verbale et les techniques de négociation pour assurer les interactions avec des producteurs et fournisseurs de vins et spiritueux
• Planifier des tournées de visites de producteurs
• Déguster des vins et spiritueux dans le but de les commercialiser
• Déterminer des caractéristiques (goût, texture en bouche, etc.) de vins et spiritueux lors de dégustations pour identifier un possible intérêt commercial
• Etudier l’état du marché dans une région afin d’évaluer des possibilités de vente de productions de vins Savoir évaluer et estimer le prix d’un alcool en fonction de l’état du marché

Gérer un point de vente de vins et spiritueux

• Sélectionner des alcools pour son catalogue en fonction de sa clientèle et du positionnement
• Déterminer des profils cibles de clients
• Prévoir et mettre en œuvre des aménagements pour assurer la visibilité et accroître les ventes
• Gérer les commandes et les stocks
• Concevoir des assortiments de vins pour accroître la rentabilité de son activité
• Accueillir, informer et conseiller les clients y compris en situation de handicap, en adaptant sa posture et ses réponses à ses besoins
• Présenter des vins et les méthodes utilisées pour la vinification
• Programmer des animations et des dégustations pour attirer de nouveaux prospects

Négocier auprès de fournisseurs et assurer l’approvisionnement en vins et spiritueux

• Rechercher des producteurs et ou des négociants de types de vins et d’alcools
• Contrôler la qualité de produits en fonction des années
• Définir les commandes en lie avec la gestion du point de vente
• Identifier les vins et spiritueux correspondant aux demandes de clients
• Négocier les conditions commerciales auprès des fournisseurs
• Gérer les délais crédits et fournisseurs

Gérer la communication et le marketing d’un point de vente puis fidéliser la clientèle

• Constituer une base de données de clients et de partenaires pour collecter des informations primaires et secondaires sur ses clients
• Concevoir des campagnes de promotion (newsletter, présentation sur des sites Internet, etc.)

Sommellerie vins français, étrangers, terrors viticoles, viti-oeno, commercialisation des vins

18 ans révolus

Durée en centre : 600 heures
Durée totale : 600 heures

Formacode (Domaines de formation) :

• 21540 Commercialisation vin spiritueux

Rome (Métiers) :

• G1804 Sommellerie
• M1703 Management et gestion de produit
• M1705 Marketing
• M1706 Promotion des ventes
• M1707 Stratégie commerciale

NSF (Spécialités de formation) :

• 211 Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures